第89章(1 / 2)
程思敏又品了一口,让酒液充分与味蕾接触再入喉,用最质朴的语言赞美老赵:“感觉有好几种水果在我舌头上跳舞。”
老赵一听到有人欣赏自己的酒,一扫之前搭讪失败的阴霾,学着食神电影里周星驰的样子说: “是小粒白麝香。我用了特殊品种的麝香葡萄。”
“只用了葡萄就能让酒有这种口味?”程思敏以为,这种酒里起码会加些色素和调味剂。
夸赞自己的同时,老赵也不忘记贬低其他同行:“那当然了,不止我这葡萄不一般,是我养了十几年的品种,中途嫁接改良过。还有就是酿造方式。”
赤霞酒庄送去参赛的这批起泡酒都是采用了最传统的二次发酵方式。
葡萄果实发酵成基酒后,还要添加酵母二次发酵形成自然气泡,所有酒水未除渣前都要灌装入瓶摆在人形酒架上,一天转 45°,八
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