第91章(2 / 2)

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这时候得到的花生泥足有十分粘稠状,宋管事早有准备,唤人烧了火,往火上装着花生泥的瓮中加了清水,像和面一般来回搅拌,揉压。不多时,在火焰的炙烤中,便有油脂从中源源不断地析出。

庄子上的妇人们取了铁勺,一勺勺将浮在上头的清油舀出来,等攒到一定量,这批花生里的油被榨干了,便换上新的小甑上灶烧。

此时的清油还不够纯澈。

需得重新过火,将水分蒸发,浮沫撇撇干净,再将热油用纱布过滤装瓶,可食用的金灿灿的花生油就成啦!

这个过程中,宋管事倒是意外得了个好东西。

花生酱的滋味庄户们尝过,他也尝过,浓郁香醇,想来该是公主喜欢的口味。宋英成并未多想,将花生酱和油一道呈献上去。

京大内收到这两样东西,是在次日午后。

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