第140章(1 / 2)
用大锅煮可以去掉笋的大部分草酸和笋涩味,吃起来更安全,味道更好。
同时煮过的笋尖可以保持脆嫩,不会在烘干的过程中变老。
外面还下着雨,卿孟祝在屋里煮笋尖,温暖湿润的水蒸气飘出去,让他家看起来像多了口温泉。
赵和曦一进院子,感受到这股温暖的水蒸气就说道:“真暖和,煮什么呢?”
卿孟祝:“嫩笋尖,打算烘干了做笋干。”
赵和曦跑过去看:“为什么忽然想做笋干?”
卿孟祝:“因为这批笋的质量好啊。”
赵和曦吸吸鼻子:“闻起来还挺香。”
卿孟祝对自家的嫩笋尖充满了期待:“吃起来会更香。”
他们家的烘干机辛勤工作着,下午四点多就把嫩笋烘了出来。
这批笋干的含水
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