第72章（2 / 2）

美食比赛下午才开始初选，只有通过下下午的初选，才有参加后面美食大赛的资格。

这一轮初赛比试,规定的是每个人以最快的速度，炒制一份土豆丝，最要紧的倒不是味道，考得是厨师的刀法，还有做菜的经验。

初赛是为了淘汰部分一些非专业，厨艺差的厨师，因为参加比赛的人，有一部分都是厨艺不精，只是为了奖金都跑来参加了凑热闹的。

而那么多人最后做出来的菜，评委当然没空一道道品尝，只能选择在开始淘汰掉一部分非专业的选手。

选择炒土豆丝这一道菜虽然简单，但是手切土豆丝要想切的粗细均匀，对于选手的刀工也有一定的要求。

而菜色，则与炒制的火候，厨师的经验脱不了关系，虽然简单，但是也最容易光从看就能够看出这道菜的水平。

现在才十点多钟，离

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