第21章(2 / 2)
时箫摆完了盐焗蛏子,在已经激发了香气的烤蛤蜊前面流口水。
这一桌子菜色,炖鳐鱼块,盐焗蛏子,蒜蓉骨螺与蒜蓉蛤蜊,份量最大的当属炖鳐鱼,味道没有顶尖却独有一份家常味道,花椒香气点睛之笔让这道菜有了灵魂;盐焗蛏子咸香,蛏肉的外部包裹一层厚厚的白盐外层经炽烤脆硬,内层水分却被牢牢锁住,外脆内嫩吃起来有趣非常。
但最出色最夺人眼球的当属其中那两个与蒜蓉有关的菜色。
那酱实在是太香了。
蒜蓉香气中融合着小米辣的微辣,金黄色的蒜焦香微硬,白色的蒜是软嫩,咬碎后是蒜的辛味,单单这一个酱,口感层次、味道层次上就极为丰富,再配上新鲜的螺肉与蛤蜊………
真是让人恨不得把壳都吃下去。
“好吃。”林安嚼着一块骨螺的肉,有嚼劲的同时不
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