第319章(2 / 2)

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声名鹊起的同时,餐厅也吸引了全球各地的素食主义者前来拜访。

“身为主厨,我会问候每一桌客人,对今日餐品是否满意,我们是否还有需要改进的地方。”严卯说:“总结下来,我们发现,来自海外的客人们,经常会对餐厅的酒单感到不太满意,因为我们提供的餐酒都是普通葡萄酒。而他们希望,餐厅能够提供一款完全不使用任何动物性源材料——意思是,从种植周期到在生产过程,都不适用任何动物副产品——的葡萄酒,以满足‘纯素食’的需要。”

说到动物性源材料,岳一宛总算是明白了这“纯素食”的定义。

“原来如此,”酿酒师略一颔首:“只要在‘澄清’工序里,避免使用动物性的源材料,就可以得到一瓶‘纯素食’的葡萄酒。”

严卯有些惊讶:“就这么简单?”

“只是说起来简单

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