第40章水煮肉片(2 / 2)

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红油浮上来,在汤面聚成一片亮汪汪的琥珀色,底下是醇厚的汤底,孟娇用筷子拈起肉片,抖一抖,滑进翻滚的红汤里。

一片,又一片,动作稳而轻快。肉片被红油包裹,颜色迅速变色直至烫熟,沉沉浮浮。

孟娇将煮好的肉片铺在配菜上,层层叠叠。紧接着堆上一把小葱花、蒜末、白芝麻、碾好的辣椒和花椒。

另起锅烧热油,一勺滚烫的油,对准了,“嗤啦”泼将下去!

热油浇透的刹那,所有的香气猛地窜起——麻的、辣的、蒜的、葱的,被极致的高温瞬间激活,蛮横地飘满整个厨房。

孟娇和傅胜年相视一眼,看着那碗还在滋滋作响的水煮肉片,脸上漾开笑意。

“阿娘、大宝,二丫吃饭啦!”

一家人上桌时,水煮肉片红白分明。红的是油,白的是肉,绿的是

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