我有一座随身海岛[天灾]第38（2 / 2）

烤鱼

梁衔月在自己储存的资料里搜索到了香煎鹦嘴鱼的菜谱。一步一步按照上面的步骤制作起来。只不过菜谱上面是巴掌大的小鱼，所以可以整条放在锅里煎。

而她钓到的这条鹦嘴鱼有点大，整条煎既不入味熟的也慢，所以改成了煎鱼块。

而且这份菜谱上还特别提出，鹦嘴鱼的鱼鳞不用去掉，煎好的鱼鳞特别酥脆，也有一番风味。

梁衔月看了看人家图片上那条小鱼身上细密的鱼鳞，再看看自己手里的这只身上又大又厚的鱼鳞，虽然心里倾向于相信菜谱上的说法，还是决定刮掉鱼鳞，等下次她捉到了小点的鹦嘴鱼，再试试不刮鱼鳞的吃法。

煎好的鹦嘴鱼肉质鲜嫩爽滑，因为没有细小的毛刺，大块的鱼肉吃起来很爽。这条五斤重的大鱼去掉了鳞片内脏和鱼头，还剩下三斤多的纯肉，煎成鱼块以后梁衔月

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